whisky
 | Embora da dúvida de historiadores, supõe-se que a prática da alambicação química que suscitou na geração do scotch teve advento no segundo milênio a.C. A Escócia iníciou a realização de whisky a partir de hábitos divulgadas por São Patrício da Irlanda. Entretanto, a primeira prova da produção de whisky veio da Escócia no período XV através do documento no Tesouro Público da comercia de maltes em 1494 para produção da “água da vida”, ou puramente, do scotch. Após século de predominância européia, a geração de uísque não é mais uma prática apenas de nações como Escócia e Irlanda, estendendo-se para países como Japão, Canadá, Índia, Austrália, Dinamarca, entre outros.
whisky Todos os tipos de uísque são fabricados a partir de grãos levedado, sendo os mais frequentes: cevada, milho, centeio e trigo. Os grãos são processado, alterados em um combinação, fermentados, destilados até o ponto do álcool e envelhecidos por pelo menos 3 anos em toneis de carvalho para que o aroma e sabor do scotch sejam conservados, ricos e sólido. Para chegarem aos seus clientes, o uísque usualmente ainda passa por um meio de filtragem, adicionando água para chegar ao nívelde 40 a 45% de álcool, para logo serem engarrafados. Um whisky pode ser discernido a partir de sua idade e de propriedadesparticulares que o estruturam como sua pilar, grau alcóolico e qualidade. Conquanto, é o país de origem de cada uísque que decreta como ele é distinguido no mundo. Pois, é possível determinar um whisky de malte e um uísque de grão: o scotch de malte é fabricadofundamentalmente a partir da cevada maltada, enquanto o uísque de grão édesenvolvido a partir de qualquer categoria de grãos. Ademais, maltes e grãos são misturados de muitasformas na invençãode uísque. whisky |
